Применяют листья, корни, цветки. Корни растения  собирают ранней весной или осенью, цветки и листья — в летние месяцы.

В растении  имеется  глюкозид конволь-вулин,  который обладает  сильным слабительным действием. Особенно много этого средства в корневищах и корнях.

В роли  лекарственного  растения  вьюнок полевой применяется давно. Растение обладает мочегонным, слабительным, противолихорадочным, обезболивающим, хорошим ранозаживляющим, и антитоксическим действием.

Настойка   для лечения почек, печени и мочевыводящих путей:

Двадцать грамм  растения залить 100 мл 70-процентного  спирта и выдерживать две недели. Затем нужно процедить и принимать по 15—30 капель 2—3 раза в день как мочегонное средство.

По одной чайной  ложке в сутки порошок из корней  применяют как слабительное средство.

Для компрессов и примочек для заживления ран делают спиртовую настойку. Берут две части корней или травы вьюнка и четыре  части спирта или водки настаивают  две недели, после  процеживают. Принимают  по одной столовой  ложке настойки в 1/2 стакана воды.

Также корни употребляют при желудочных и кишечных катарах.

В Средней Азии листья измельчают и  прикладывают  к участкам  укусов ядовитых змей, а раны, ушибы и порезы  присыпают порошком листьев.  Сок листьев, который смешивают со сливочным маслом, применяют  при ушных болях и легочных заболеваниях.

На Кавказе отвар листьев используют  для обмываний при лишаях и сыпях.

В народной медицине настои корней применяют  как обезболивающее средство при ушибах, зубной боли, гастритах. Отвар вьюнка полевого  пьют во время воспаления верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, головной боли,  болезнях селезенки и печени, острых респираторных заболеваниях, хроническом бронхите.